CORSO CAFFE’ BASE
Descrizione
Un percorso formativo finalizzato a conoscere il mondo del caffè ed affrontare il lavoro in Caffetteria
Destinatari
Tutti gli operatori del settore che vogliono acquisire e migliorare le competenze tecnicopratiche sul caffè.
Contenuto
- Provenienza e botanica del caffè
- La regola delle 5 M: mano dell’operatore, Miscela, Macina dosatore, Macchina e Manutenzione
- Regolazione delle macine per una perfetta estrazione
- Estrazione di un espresso perfetto
- Tecniche di montatura del latte
- Decorazione di base con il latte e il cioccolato
Durata del corso
1 giorno, orario 9.00/18.00
Attestato
Al termine del Corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione